ハニープロセスによって、熟度の高いコーヒーチェリーの果実感をそのまま豆に閉じ込めたようなフルーティーな甘味。
透明感のある嫌味のないカップクオリティ、華やかな余韻が魅力的で全体のバランスも統一感があり、ジューシーな酸味を感じます。
メイプルシロップのような甘い香りとレッドアップルやアプリコットのような甘酸っぱさが特徴です。